方便面在生產過程中，需要經過高溫油炸，所以會產生一些油煙廢氣，而這些廢氣不僅含有高濃度粘性油脂和水分，還會在出風口形成濃烈白煙和刺激性氣味，給環境及員工健康帶來雙重壓力。所以，在工廠中油煙凈化設備的安裝就顯得尤為重要，拿今天我們就一起來看看吧。
方便面油炸工序排出的廢氣具有獨特性質：溫度雖不算極高（通常低于烹飪油煙），但濕度大、含油量高，且成分復雜。這類廢氣中除了常規的PM2.5與氣溶膠，還包含未完全燃燒的芳香烴、不飽和脂肪烴等有機化合物。更麻煩的是，當廢氣遇冷時，棕櫚油會快速凝固，附著在管道內壁——這個特性使得許多傳統設備在短期內就失效失效失效，不得不投入大量人力清洗維護。正因如此，常規“水噴淋+靜電”簡單組合的方案，在實際應用中往往捉襟見肘，難以穩定達標排放。不得不說，行業急需能針對性解決凝固油垢的凈化技術。
1. 濕式靜電油煙凈化技術：該技術通過高壓電場使油煙粒子帶電并吸附，核心突破在于采用循環熱水自動清洗機制。設備每運行30分鐘自動啟動一次清洗流程，熱水能有效溶解凝固油脂，確保電場長期保持高效工作狀態。對于普通異味，單臺設備即可滿足要求；而對敏感區域或氣味較重的工況，可組合UV光解或活性炭吸附單元強化除味。
2. 多級組合式凈化工藝：針對高濃度復雜廢氣，嵩安企業環保推薦采用模塊化串聯處理系統，包含：堿液洗滌（脫除硫化氫等酸性氣體）→靜電凈化（捕集油脂顆粒）→除霧脫水→生物降解（分解有機異味）→異味控制。這種方法——或者說這種工藝路線——能實現對油煙、顆粒物及氣味的同步去除，凈化效率可穩定達到95%以上，完全滿足各地嚴苛的環保要求。
3. 余熱回收協同節能：值得關注的是，油炸廢氣本身攜帶大量熱能。參考西安頂益食品的技改案例，通過在排煙系統加裝余熱回收裝置，將廢氣余熱用于加熱軟化水并產生蒸汽，9條生產線年節約蒸汽達14000噸，折合減少燃煤約1300噸。這種“凈化+節能”一體化思路，為食品廠降本增效提供了新路徑。
作為深耕工業廢氣治理領域的專業服務商，嵩安企業環保管家團隊在食品加工油煙治理上積累了豐富經驗。我們提供從“現場評估→方案設計→設備供應→安裝調試→監測驗收”的全流程服務，核心優勢在于：
技術適配性：根據廢氣量、成分及廠區布局，匹配靜電式、濕式或復合式凈化設備；
合規保障：設備凈化效率高于90%，確保符合《大氣污染物綜合排放標準》要求；
智能運維：支持遠程監控運行參數，自動提示清洗周期，大幅降低管理成本。
隨著環保督察力度加強和“雙碳”政策推進，食品企業選擇油煙凈化設備時需兼顧三點：一是技術成熟度，優先選擇帶自動清洗功能的靜電或濕式設備；二是系統兼容性，能整合余熱回收功能；三是服務延續性，建議選擇提供長期運維支持的供應商。嵩安企業環保依托環保工程、環境監測、項目驗收等八大業務板塊，可為客戶提供持續的技術升級支持。
總結來說，方便面廠油煙治理既需要攻克油脂凝固的技術瓶頸，也需平衡運行成本與合規風險。通過采用創新凈化技術——特別是那些真正解決了自動清洗問題的解決方案——食品加工企業完全能夠實現生產清潔化與運營可持續性的雙贏目標。如需獲取定制化方案或技術咨詢，歡迎聯系嵩安企業環保工程師團隊。
